为全面提升餐饮场所消防安全管理水平，有效预防和遏制火灾事故发生，连日来，山西太原市消防救援部门在全市范围内持续推进餐饮场所消防安全专项整治行动，通过强化检查、深化培训、开展防消联勤等多种形式，全力守护群众生命财产安全。

严格执法检查，闭环整治隐患

各基层大队深入辖区餐饮场所，开展地毯式安全隐患排查。检查人员重点围绕燃气安全、消防设施、用电管理等方面，细致查验了燃气安全管理制度落实、燃气管道与连接软管状况、燃气泄漏报警装置运行、消防器材配备维护、用气场所通风条件、安全警示标识设置、疏散通道畅通、电线敷设规范、消防控制室值班值守以及员工消防安全培训与应急预案制定等情况。

针对检查中发现的软管老化、报警装置故障、通风不畅、通道堵塞、制度不健全等问题，消防监督人员现场提出整改意见，明确整改时限，并建立隐患清单台账，实施跟踪督办与闭环管理，确保各类安全隐患及时清零，督促餐饮单位严格落实消防安全主体责任。

深化宣传培训，提升防范能力

坚持“执法与宣教相结合”，各大队积极开展面向餐饮行业的精准化消防安全培训。培训活动聚焦餐饮企业负责人、安全管理人及后厨操作人员等重点岗位，紧密结合餐饮行业“火、电、气、油”等核心风险源和“人、通道、设施”等关键防控要素，通过剖析典型火灾案例、讲解安全操作规程、演示燃气泄漏应急处置流程、组织随堂知识测试等方式，生动形象地传授消防安全知识和技能。此举旨在将监管重心前移，从事后处置向事前预防转变，有效提升餐饮从业人员的风险辨识能力、隐患排查能力和自防自救能力，引导其将所学知识技能融入日常经营管理，常态化落实安全巡查和员工培训制度。

推动防消联勤，夯实应急基础

为强化消防救援人员对辖区重点餐饮单位的熟悉程度，提升实战能力，各消防救援站积极开展“防消联勤”熟悉演练工作。消防员在单位负责人的引导下，深入餐饮场所内部，全面掌握其建筑布局、功能分区、疏散路径、消防设施位置及完好情况。采取“边熟悉、边检查、边指导”的模式，重点测试消防水源压力、室内外消火栓、自动报警与喷淋系统、应急照明和疏散指示标志等关键设施，并对发现的日常管理薄弱环节现场提出改进建议。此举不仅巩固了单位自身的消防管理水平，也使消防救援力量能够精准掌握关键信息，确保一旦发生险情能够快速响应、高效处置。

下一步，太原市消防救援支队将持续紧盯餐饮场所突出风险和薄弱环节，保持排查整治高压态势，深化宣传教育培训，常态化推进“防消联勤”机制，多管齐下，全面夯实餐饮行业消防安全根基，努力营造更加优良的公共安全环境。